Упаковка охлаждённых продуктов — это не просто защита от внешних воздействий. Это технологический процесс, напрямую влияющий на безопасность, срок хранения, транспортировку и визуальное восприятие продукции. В условиях растущих требований со стороны ритейла и конечного потребителя использование профессиональной упаковки становится обязательным стандартом. Ключевым элементом здесь выступает плёнка для лотков с барьерными свойствами, обеспечивающая контроль атмосферы внутри упаковки и герметичность при хранении в условиях пониженной температуры.
Почему барьерные свойства важны
Охлаждённые продукты — мясо, рыба, гастрономия, готовые блюда — особенно чувствительны к воздействию кислорода, влаги и микрофлоры. В обычных условиях после упаковки продукт начинает быстро терять товарный вид и портиться, если не создать для него стабильную и безопасную среду.
Барьерная плёнка:
- ограничивает проникновение кислорода внутрь лотка;
- удерживает CO₂ и другие газы в модифицированной атмосфере (MAP);
- предотвращает испарение влаги и высыхание продукта;
- защищает от запахов и внешнего загрязнения.
Таким образом, плёнка становится неотъемлемой частью системы хранения, а не просто внешним слоем упаковки.
Основные характеристики качественной плёнки
Правильно подобранная плёнка для охлаждённой продукции должна соответствовать ряду параметров:
- Газонепроницаемость — защита от кислорода и диоксида углерода.
- Прочность на разрыв — особенно важна при транспортировке и выкладке.
- Совместимость с лотками — материалы лотка и плёнки должны подходить друг другу по характеристикам сварки.
- Температурная устойчивость — упаковка не должна терять свойства при +2…+6 °C, а при необходимости — и в условиях заморозки.
- Антифог-покрытие — важно для прозрачных плёнок, чтобы избежать запотевания и сохранить товарный вид.
Где и как выбрать подходящий материал
На этапе внедрения или модернизации упаковочной линии возникает необходимость купить плёнку для лотков, соответствующую требованиям конкретного продукта и оборудования. Важно учитывать не только характеристики самой плёнки, но и тип используемой упаковочной машины (ручная, полуавтомат, автомат), режимы сварки, наличие модифицированной атмосферы и т.д.
Компания Унифлекс предлагает комплексные решения в области гибкой упаковки, включая поставку плёнки для запайки лотков с заданными барьерными характеристиками. Мы подбираем материалы с учётом специфики продукта, условий хранения и технических требований производства, обеспечивая стабильный результат и высокое качество упаковки.
Рекомендации по выбору
- Анализ продукта: содержание влаги, жира, склонность к порче.
- Условия хранения: обычный холод, заморозка, логистика.
- Формат лотка: глубина, размеры, материал (PP, PET, алюминий).
- Требования к внешнему виду: прозрачность, глянец, матовость, печать.
- Техническое оснащение: тип упаковочного оборудования, настройки.
Заключение
Правильная упаковка охлаждённых продуктов — это комплексное решение, в котором каждая деталь имеет значение. Плёнка с барьерными свойствами — не просто расходный материал, а важнейший элемент системы качества, влияющий на безопасность, свежесть и потребительское восприятие продукции. Использование профессиональных решений от проверенных поставщиков, таких как Унифлекс, позволяет производителям уверенно обеспечивать стабильный срок годности, соответствовать требованиям торговых сетей и повышать уровень доверия потребителей.